Cucina & Vini – Rivista n° 181

SPESE DI SPEDIZIONE INCLUSE PER CONSEGNE IN ITALIA

SOMMARIO:

Si parte con il resoconto di Bererosa 2021, manifestazione che ha evidenziato ancora una volta lo smisurato entusiasmo del pubblico della Capitale e non solo per i vini rosa. Una iniezione di fiducia per continuare a promuovere questo mondo variegato e molto piacevole. Siamo andati in Calabria, terra martoriata dal fuoco in questa estate, culla di eccellenze non comuni. Una di queste è Caterina Ceraudo, chef geniale nel valorizzare enormemente ingredienti semplici, votata insieme alla sua famiglia al completo a custodire, con il massimo del rispetto, un angolo di paradiso nella regione. Dalla Calabria al Molise per scoprire una giovane e antica azienda vinicola, Martarosa di Campomarino, che sta uscendo anche con il suo primo extravergine. Sempre in Molise per parlare di birra, quella prodotta dal birrificio artigianale La Fucina di Pescolanciano. L’occasione dell’apertura a Roma di un locale del circuito I love Pokè ci porta ad approfondire il tema di un cibo che sta diventando tendenza. Il nostro viaggio da sud a nord ha fatto poi tappa a Firenze per celebrare il ventennale di un vignaiolo geniale, Bibi Gretz e per raccontarvi l’emozione di soggiornare in una dimora unica, l’Hotel Savoy del gruppo Rocco Forte Hotel. Tappa importante in Veneto per incontrare Elvira Bortolomiol, nuova presidente del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, che ci ha consegnato un suo scritto riguardo il programma del suo mandato, appena cominciato. E poi in Alto Adige, per scoprire la storia e i grandi vini dell’Abbazia di Novacella. Continuiamo ad approfondire il mondo del turismo, incontrando Giovanni Le Mura del gruppo Mira Hotel&Resort per scoprire il loro modo di accogliere i turisti dopo lo stop forzato.
Tante rubriche di informazioni, notizie, anche quella relativa all’installazione scultorea permanente dell’artista Mauro Magni, a Pietrapertosa in Basilicata; non mancano molte degustazioni di vini per un numero ricco e tutto da leggere come è nostra abitudine proporvi.