Cucina & Vini – Rivista n° 182

SOMMARIO:

Da sud a nord i territori del vino italiano hanno finalmente ripreso a mettersi in mostra, invitando giornalisti e degustatori ad assaggiare le nuove annate e a incontrare i produttori nelle loro aziende. A fine estate è andato in onda Campania Stories, l’appuntamento annuale dedicato al vino campano che abbiamo vissuto e raccontiamo nelle pagine che seguono. In sequenza ci siamo spostati in Alto Adige, dove si è svolto il Wine Summit, incontro biennale che fa il punto sul territorio dando l’opportunità di assaggiare i vini che stanno per andare in commercio. Siamo stati poi in Oltrepò Pavese, dove si è svolta l’edizione zero di Oltrepò, terra di Pinot Nero, dedicata alle due declinazioni più importanti nel territorio, vino spumante metodo classico e vino rosso fermo; l’augurio è che seguano appuntamenti con cadenza annuale. Dagli eventi sul vino alla gastronomia, quella intelligente, creativa e con ispirazione territoriale di Pierluigi Fais e del suo ristorante Josto di Cagliari. Il nostro peregrinare, di cui sentivamo veramente la mancanza, ci ha portato a Le Havre, in Francia, a scoprire un’area che coniuga l’originalità di una urbanizzazione giovane e imperdibile con una natura di grande suggestione. Non ci siamo neanche fatti mancate Cheese, il grande palcoscenico di Bra dedicato al formaggio di qualità, organizzato da Slow Food. E poi ancora vino, quello siciliano dell’azienda Baglio di Pianetto e quello altoatesino di Manincor.
Notizie, libri, appuntamenti, curiosità e vini raccontati completano un numero che vuole essere un invito al viaggio per godere appieno delle nostre bellezze enogastronomiche.

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